健康无油——全麦可可葡萄干欧包(免揉)
周末准备在家烘焙,可主材料只有高粉和全麦粉,那就做面包吧!懒菇凉的免揉版可可欧包,口感还不错!有兴趣的小伙伴可以试试哦!^_^
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步骤1/9
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准备好所有的食材!
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步骤2/9
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葡萄干可以先用朗姆酒浸泡,当然,不泡也OK啦!将除葡萄干以外的所有材料混合揉成光滑面团!
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步骤3/9
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室温发酵至2倍大
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步骤4/9
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面团排气后加入浸泡好的葡萄干,揉搓均匀。
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步骤5/9
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揉好的面团整形后二次发酵
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步骤6/9
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发酵至2倍大
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步骤7/9
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用刀片在面团表层快速划割,喷水后撒上干粉(好吧,我粉撒多了…)
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步骤8/9
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烤箱预热后,200度烤制30分钟
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最后一步
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当当当当!香喷喷的欧包出炉啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-22
全麦可可葡萄干欧包的其他做法
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