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健康无油——全麦可可葡萄干欧包(免揉)(
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准备好所有的食材!
葡萄干可以先用朗姆酒浸泡,当然,不泡也OK啦!将除葡萄干以外的所有材料混合揉成光滑面团!
室温发酵至2倍大
面团排气后加入浸泡好的葡萄干,揉搓均匀。
揉好的面团整形后二次发酵
发酵至2倍大
用刀片在面团表层快速划割,喷水后撒上干粉(好吧,我粉撒多了…)
烤箱预热后,200度烤制30分钟
当当当当!香喷喷的欧包出炉啦!