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煎肉（卷饼吃）的做法

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煎肉（卷饼吃）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

前颊肉 300g

、

葱白 1根

、

五香粉适量

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

料酒 1小勺

、

辣椒 1个

、

油适量

、

白芝麻 1小勺

、

鸡精少许

、

酱油几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
前颊肉放冰箱冷冻一个小时，拿出切2厘米厚。
步骤2/8 点击查看大图
锅大火预热，放油，放少许盐，用锅铲推散，融化。
步骤3/8 点击查看大图
放肉片，定形改小火。
步骤4/8 点击查看大图
翻面，在慢慢煎，放一小勺料酒。
步骤5/8 点击查看大图
撒些五香粉和黑胡椒还有芝麻，根据喜欢放多少，（我这是孩子吃，放的少些，大人吃，可放辣椒粉）。煎有六分来钟。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀放葱白段。
步骤7/8 点击查看大图
在加了一个青椒丝，鸡精提味，（可以尝下味道，我又少许加了点盐）
最后一步点击查看大图
放了几滴酱油提色，关火出锅。

小贴士

先大火预热放油，后小火慢慢煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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