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煎肉(卷饼吃)(0/8)
前颊肉放冰箱冷冻一个小时,拿出切2厘米厚。
锅大火预热,放油,放少许盐,用锅铲推散,融化。
放肉片,定形改小火。
翻面,在慢慢煎,放一小勺料酒。
撒些五香粉和黑胡椒还有芝麻,根据喜欢放多少,(我这是孩子吃,放的少些,大人吃,可放辣椒粉)。煎有六分来钟。
翻炒均匀放葱白段。
在加了一个青椒丝,鸡精提味,(可以尝下味道,我又少许加了点盐)
放了几滴酱油提色,关火出锅。