藤菜杆炒肉
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这个季节的藤菜没之前好了,从超市买回的藤菜基本都只能吃最前面的嫩尖,下面的叶子大多是黄的,剩了长长的藤菜杆,丢了也可惜。正好晚上的肉丝也没配菜,想着能不能把杆儿炒到肉里。以前听家里人说过藤菜杆撕小后清炒挺清香的,今天准备试试。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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藤菜去除叶子
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步骤2/6
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洗净后破开撕成和肉丝长度差不多的条。
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步骤3/6
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肉丝加入盐和淀粉码匀。热锅凉油,锅烧热加入油,稍微有点油温就下入肉丝。先不要翻动,待肉上的淀粉有少许成型再翻炒。肉8成熟时盛出,油盛在锅中。
步骤4/6
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发布于 2015-08-20
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