老香排骨
排骨一般都炖、煲汤等。卤排骨更香,更简单,只要掌握了卤制的基本技术,举一反三,什么都会,特别简单。
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步骤1/7
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把老汤倒在不锈钢汤桶里
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步骤2/7
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加入万能香料包一包
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步骤3/7
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加入老姜、香葱、耗油、 料酒等大火烧开,改小火 熬煮
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步骤4/7
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利用这段时间,把排骨剁 块;泡在清水里,泡出一 些血水
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步骤5/7
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另起一锅,把排骨用凉 水焯一下,焯去血水, 洗净备用。
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步骤6/7
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把排骨放进卤锅中,加 入食用盐、料酒等
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最后一步
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排骨9成熟时加入鸡粉, 5分钟后捞出装盘即可 食用。
排骨是孩子、老人、丈夫的最爱。女人同样爱他。美食达人不得不会哟。爱吃辣的撒点辣椒面、爱吃花椒的撒点花椒面、爱吃孜然的撒点孜然粉。欧了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-19
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