轻乳酪蛋糕(方形)& 8寸圆
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这次Gren做方形的哟
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烹饪步骤
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步骤1/12
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首先就是这些材料啦,这里说下白糖分两份,一份60g一份30g(●°u°●) 」因为烘烤时用的是水浴烘烤 所以要准备大烤盘,方形模子,电动打蛋器可不能忘哦~ 那么现在我们开始做吧ʕ •ᴥ•ʔ
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步骤2/12
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我们分离完蛋清蛋白后,就开始打蛋清吧,【注意⚠:盛放蛋清的容器不可以有水哦,同样也不可以有蛋黄,不然打发不起来哟】因为是乳酪蛋糕,不需要打发的太干性发泡,湿性发泡也可以✌️,将刚分得60g白砂糖分三次倒入蛋清中助蛋清打发!【如果还是不太清楚的话大家可以翻找我的杯子蛋糕制作过程,里面有更详细的打发教程哦~要对自己有信心哟(●°u°●) 」】
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步骤3/12
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我们的黄油也要将其溶化,我用的是水浴加热,开小火加热,很快就能融化了。
步骤4/12
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发布于 2015-08-19
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