老冰棒的做法

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老冰棒

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老冰棒，童年最美的滋味。

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1小时以上 | 切墩(初级)

全脂奶粉 30g

、

糯米粉 10g

、

白糖 45g

、

清水 500ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好食材
步骤2/10 点击查看大图
奶锅中注入大约500毫升的水，加盖煮沸。
步骤3/10 点击查看大图
倒入奶粉，不停地搅拌，以免结块。（但搅拌速度也不宜过快，以免溅出锅外）
步骤4/10 点击查看大图
奶粉搅匀后，倒入糯米粉，同样方法快速拌匀。（加入糯米粉可以让冰棒的口感更糯，颜色更白）
步骤5/10 点击查看大图
糯米粉拌匀煮沸后，加入白糖，转中火，搅拌至全部融化。
步骤6/10 点击查看大图
直至冰棒糊细腻无颗粒为止。
步骤7/10 点击查看大图
再搅拌片刻，煮沸后关火。
步骤8/10 点击查看大图
冷却后，倒入模具，八九分满。
步骤9/10 点击查看大图
加盖，放入冰箱，冷冻4小时以上。
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取出后，用凉水冲下，便可轻松脱模了。香香甜甜软软糯糯，好吃啊！

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2015-08-19

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