千层蛋糕的做法

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千层蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 40g

、

牛奶 250ml

、

淡奶油 250ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋和30g白砂糖搅拌均匀放入面粉牛奶融化的黄油（大家注意量不要差太多些许不要紧）搅拌均匀，刚开始挺稀的不要担心你没有做错
步骤2/6 点击查看大图
将搅拌物过筛，舀一勺（大小参考下一步骤的图）混合物放入不粘锅中，小火煎起泡闭火利用余热使之熟，用烘焙纸（油纸即可）防粘易拿起
步骤3/6 点击查看大图
勺大约比240ml的露露大一圈取出冷藏室的淡奶油冷冻室的无水无油的盆和搅拌器
步骤4/6 点击查看大图
淡奶油低速打发2分钟加入5g白砂糖中高速打发出了轨迹加入剩余5g白砂糖高速打发成这样
步骤5/6 点击查看大图
底层挑一张大的厚的pancake皮涂上厚厚的奶油铺上水果（软的即可，榴莲，芒果，草莓，桃子等）再涂上奶油重复以上步骤（我之前的pancake大约14张皮）
最后一步点击查看大图
宝贝儿，想送人装盒子

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做之前把搅拌盆，搅拌器放在冷冻室淡奶油冷藏室

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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