泡芙!泡芙!
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划重点:鸡蛋的用量直接影响泡芙面糊的成败,用量多少和面团吸水性相关,所以在加入鸡蛋液的时候一定要依照少量多次的原则,步骤六有详述 玩烘焙的过程充满乐趣,咱们一起开心地玩耍吧!
营养分析
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93克
33克
86克
1278
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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把黄油、糖、水都称到一个容器里,省得做完后还得多刷俩碗低粉单独称到个容器里备用,哎,又要多刷一个碗了
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步骤2/11
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鸡蛋打散备用
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步骤3/11
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把黄油那个容器的材料都倒入锅里,开中小火,黄油融化后等水沸腾了再往里倒入低粉,快速搅拌,使低粉充分烫熟,然后用刮刀这样抹拌均匀,直到面糊抱团锅底有薄薄一层面糊膜后关火,时长大概1分钟,成功的面团是这样的,锅底会有薄薄一层面糊膜
步骤4/11
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发布于 2020-05-18
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