【低脂无油免揉面包】更健康的面包
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稍微改编了网路上看到的方子,原方是用了60G奶油,我换成了酸奶,味道也很赞啦。 解释一下“发酵面团”的部分,就是提前准备一块已经发酵的面团,水和面比例大概是0.65:1,至少发酵4小时,可以发酵1-2小时后放冰箱冷藏过夜。(冷藏要包保鲜膜,不然容易干。)
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发布于 2015-08-18
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