糯米糍粑(湖南特产)
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啊哈,从小做到大,怎么吃也吃不腻。大约8岁左右就会做了,因为真的很简单,主要就三个步骤。以前也吃过别人做的糯米粑粑,但是从来没有自家做的好吃,然后又翻了一下豆果,也就那么一两个菜谱是和我差不多的。我想让更多人知道这美味,所以毫不谦虚的,就做出来分享给大家啦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备就序,一开始要一点一点的往里面加水,因为糯米粉,滴水的湿性特别高,所以一定要一点一点,差不多像一勺一勺的加,一开始可以先到多点,最后一定要少倒点
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步骤2/12
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点一点的加完水后,在没有看见散粉的情况下(散粉就是一吹起来还能漫天飞舞的),如果是一块一块的结块,就可以试着用手去揉捏。一般不用带手套,糯米粉是没有特别大的粘性的。揉和光滑后放入碗里,用手轻轻夹给他,没有反弹,也没有塌陷,就是最好的糯米坨儿
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步骤3/12
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取一块普通勺子那么大的糯米粑粑,然后搓圆
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-08-18
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