炒面片
我是地道的南方人,在北方读书时,学会了这道地道的北方美食,结婚后做给老婆吃,她非常喜欢吃,我很欣慰。
-
步骤1/6
点击查看大图
和面:面粉加适量水揉搓成团,要做到盘光,面光,手光,这样就说明你的面团和的非常完美了。
-
步骤2/6
点击查看大图
用保鲜膜将面团包好,放在阴凉处,醒面20分钟左右。
-
步骤3/6
点击查看大图
将醒好的面团用擀面杖擀成圆形薄片,再用刀切成2-3cm宽的长条
-
步骤4/6
点击查看大图
将宽面条用手揪成小碎片状,并散上少量面粉(防止面片粘在一起)
-
步骤5/6
点击查看大图
将锅中水烧开后,将面片放入锅中,煮至断生即可。然后将面片捞出,用冷水过上两遍(面片会更劲道)。放在一旁待用。
-
最后一步
点击查看大图
锅中加入适量油,将西红柿切片,里脊肉切片,鸡蛋及葱姜蒜等佐料放入锅中翻炒,待西红柿炒出汁后加入面片继续翻炒一分钟,加入适量盐等调味料即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
炒面片的其他做法
炒面片的相关分类
炒面片的相关推荐
-
香菇红烧五花肉
15301人看过 -
酸菜龙利鱼
238958人看过 -
凉拌西兰花
17885人看过 -
朝鲜冷面
37808人看过 -
奶香玉米葱花饼
15744人看过 -
苏式鲜肉月饼
2600210人看过 -
土豆饼
6371人看过 -
小炒芹菜土豆火腿
18735人看过 -
香菇芹菜馅饼
21229人看过 -
手撕包菜
7692人看过 -
手工奶黄馅
16882人看过 -
溜肉段
22860人看过