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溜肉段的做法

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溜肉段

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

里脊肉

、

青椒

、

葱姜蒜

、

盐

、

料酒

、

酱油

、

鸡蛋

、

面粉

、

淀粉

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把里脊肉切成2～3cm的肉段，放入料酒，少量盐，姜段腌制片刻。
步骤2/7 点击查看大图
青椒切片，葱切段，蒜拍碎。
步骤3/7 点击查看大图
用酱油，白糖，盐，淀粉和少许清水调成汁料，备用。
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋打碎，搅拌，加入面粉和少许清水调成浆糊，放入腌好的里脊肉，让每段肉都挂上糊。
步骤5/7
锅里放入油，小火加热，放入里脊肉，炸至金黄色，捞出，再开大火把油加热，再把里脊肉放进去，复炸，关火。捞出。
步骤6/7 点击查看大图
锅底留油，把葱蒜放进去炒香，放入青椒，翻炒，放入里脊肉，最后放入调好的汁料，炒匀，出锅。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

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