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酸辣粉的做法

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酸辣粉

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喜欢美食的我，没事的时候总会琢磨点吃的，易如做人，总是闲不住。看着家人孩子吃的美美那开心的笑脸，更激起了我对美食的追求欲望。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红薯粉适量

、

五花肉适量

、

红久久火锅料 1包

、

葱，姜适量

、

麻椒或麻椒油适量

、

花生适量

、

辣椒段适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
锅里烧开水，放入红薯粉，煮到透明无硬心。
步骤2/14 点击查看大图
葱姜切沫备用
步骤3/14 点击查看大图
五花肉切末备用。
步骤4/14 点击查看大图
锅里热油，放入花生炒熟，听见啪啪的响声关火就可以了。
步骤5/14 点击查看大图
炒花生剩下的油烧热放入麻椒炒香，然后把麻椒滤渣留油，家里有麻油的这步可以省略。喜欢麻辣的就多加些麻椒。
步骤6/14 点击查看大图
拿一个小碗里面装上辣椒段和白芝麻，把刚才的麻椒油烧热浇上去。备用。
步骤7/14 点击查看大图
锅里放点油，把葱姜末炒香。
步骤8/14 点击查看大图
加入五花肉末继续翻炒。
步骤9/14
加点酱油，炒熟出锅备用。
步骤10/14 点击查看大图
另起一锅，放油把红久久火锅料炒香加水，把煮好的红薯粉加进去煮开，可以适量加一点青菜，然后加一些醋，我加的是白醋，白醋比较酸。我喜欢酸辣麻口味比较重，所以调料都加的比较多。炒红久久忘记拍照了。
步骤11/14
煮好捞入碗中，放入炒好的肉末花生。
步骤12/14 点击查看大图
加点小葱末和香菜末。
步骤13/14 点击查看大图
把弄好的辣椒芝麻油倒进去。
最后一步点击查看大图
上面浇几勺煮红久久的汤，成品出炉喽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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