紫薯水晶蒸饺 —— 素食·一人食
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家里的紫薯坏的差不多了 本来想做紫薯玛芬但是紫薯量太少了 临时改主意做成紫薯蒸饺吧~于是开始剁馅儿包饺子咯~味道好的根本停不下来~最主要这道蒸饺颜值很高啊~
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/11
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紫薯蒸熟捣泥(可以放入料理机弄的更细腻些 我主要是有点懒了)加几滴白醋或柠檬汁使紫薯保持鲜艳的颜色~我大约70g紫薯加了30g水
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步骤2/11
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馅料的话大家根据自己喜欢吧~我用了芹菜和胡萝卜~切碎后共200g 加一勺盐一勺糖腌制出水~把菜水挤干加入适量黑胡椒调味儿~还可以根据自己喜好加入花椒粉之类的~
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步骤3/11
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面粉和澄粉混合均匀后加入紫薯泥和面~和至光滑面团 置于板上 撒少许手粉搓条
步骤4/11
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发布于 2015-08-18
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