【超软酸奶面包】如同软妹一样的吐司
因为酸奶的加入使整个面团格外松软,揉面到最后就会觉得软软的。第一次发酵完打开保鲜膜后味道超香。
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步骤1/7
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除黄油外混合,成团后加入黄油至完全扩展。因为赶点时间,我这应该还差点
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步骤2/7
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保鲜膜,第一次发酵至两倍大,这时味道超香
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步骤3/7
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排气,松弛20分钟
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步骤4/7
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卷成卷,这个模具是450g的。可以加你喜欢的内陷在里面,比如豆沙
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步骤5/7
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第二次发酵应该到8分满,可是我的酵母可能不太好使,好久了都不到……就懒得等了。突然蛋液和适量芝麻。180度35分钟左右
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步骤6/7
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ok了。手撕的那张不小心删了……
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最后一步
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这款面包不怎么甜,加糖随意。20g奶粉替代面粉味道应该会更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
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