冰镇花甲
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步骤1/6
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花甲用清水养半天，吐吐沙
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步骤2/6
烧开水，把洗干净的花甲放入，待全开口捞出。如果怕不熟，多煮两三分钟。
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步骤3/6
沥干水，整齐的码好在盘上。 盖上保鲜膜，放入冰箱。(如果有冰块，在地下放去冰块，盖膜，把花甲放在膜上亦可）
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步骤4/6
调汁，一小汤匙老抽，两汤匙生抽，一汤匙陈醋，适量糖，适量凉开水（根据自己喜欢的咸淡加量）调溶它即可。
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步骤5/6
两小时后，拿出已经冰好的花甲，洒上香菜，喜欢辣的可以放一点切碎的红辣椒，临上调好的酱汁
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最后一步
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起油锅，油热后放入切碎的姜，蒜，爆香后，连油乘起，淋在盘中。完工。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-18
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