鱼香茄子
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夏季被紫色的茄子吸引了,没有买现成的鱼香肉丝酱,我也煮出了不输给餐馆的美味
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
茄子
500g
、
猪肉糜
适量
、
姜
适量
、
葱
适量
、
蒜头
3粒
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
糖
2勺
、
香醋
1勺
、
美极鲜酱油
1/2勺
、
清水
40ml
、
料酒
少许
、
胡椒粉
少许
、
指天椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/8
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茄子切长条,用少许盐捞均匀,搁置一会儿,等茄子出水,猪肉糜用点料酒,胡椒粉拌匀
-
步骤2/8
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姜蒜切蓉,指天椒,葱,切粒。生抽,老抽,美极鲜酱油,醋,白糖,清水,调成调料汁,是甜甜酸酸的口味
-
步骤3/8
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茄子下油锅炸软身
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-08-17
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