香菇大肉包的做法

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香菇大肉包

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以前都是做馒头，今天来尝试下包子，我离超级主妇越来越近了

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

安琪酵母 5g

、

温水 250g

、

肥瘦肉（三七比） 400g

、

鸡蛋 2只

、

香菇 200g

、

葱花姜末 30g

、

生抽老抽香油盐适量

、

芝麻或葵花籽仁适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
一斤面粉，加入用温水化开的酵母水，再放入半斤温水，和成面团，放入大碗中，等待发酵
步骤2/15 点击查看大图
等待发面的一小时中，剁好肉馅
步骤3/15 点击查看大图
剁好的肉馅，颜色很粉嫩
步骤4/15 点击查看大图
加入剁好的葱姜
步骤5/15 点击查看大图
加入所有的调料，顺一个方向，搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
香菇泡软剁碎，用油爆炒一下，放点生抽
步骤7/15 点击查看大图
香菇和肉馅搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
这时候发好的面团，已经长大了一倍
步骤9/15 点击查看大图
发好的面团，有很漂亮的蜂窝，还有香香的气息，让人一看就知道发的不错
步骤10/15 点击查看大图
发好的面团排去气体，揉好，切成小纪子
步骤11/15 点击查看大图
开始包包子
步骤12/15 点击查看大图
因为包的比较大，所以留了出气的口
步骤13/15 点击查看大图
原谅我包的那么丑，人生第二次包包子
步骤14/15 点击查看大图
蒸好的大肉包
最后一步点击查看大图
大大咬一口，好香

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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