避风塘牛柳
有人被关在家门口一直敲门和打电话都屋里人都不理
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步骤1/5
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这道菜要用的材料
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步骤2/5
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牛(里脊)肉切小片儿,放入:姜丝、蒜蓉、孜然、黑胡椒、蚝油、料酒若干。
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步骤3/5
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为了嫩,加点淀粉。
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步骤4/5
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为了更嫩可以选择加小半个蛋清,也可以不加。再搅拌均,放冰箱静置 不少于半小时。
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最后一步
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热锅凉油,小火入蒜蓉、小红椒锻煸炒,待蒜蓉微微发黄 倒入面包糠,同样所有材料炒制微黄,倒入事先在油锅里捞至七成熟的牛肉片,炒至金黄色关火。装盘,点缀香菜叶,在撒些许孜然!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-16
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