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广式豆沙月饼

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中秋节快到了 和家人一起动手做月饼吧 做好之后包装一下送给亲朋好友 这是一件很美好的事情
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1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉 160g
、
转化糖浆 120g
、
枧水 3g
、
花生油 40g
、
赤小豆（馅料） 400g
、
细砂糖（馅料） 适量
、
花生油（馅料） 20g
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

烤的时候烤纸上可以涂一点油 防止粘底 烤十分钟以后可以拿出来看看底部有没有焦 防止烤得太久 烤好以后要放凉密封两天到三天 这样月饼才会出现回油现象 回过油的月饼皮才会柔软 （喜欢蛋黄的也可以放蛋黄哦 蛋黄要蒸15分钟）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

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