烫面千层酥饼的做法

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烫面千层酥饼

浏览 77527 · 收藏 1920 · 学做 4

不知何时起迷恋上了鼓捣面团。自己动手的满足只有亲自体会过才会懂！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

热水适量

、

盐一丢丢

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.盐跟面粉混合，热水和面，要边倒热水(7,80度差不多)边不断搅动，搅到没有干面粉为至，稍凉一下揉成面团。醒面30分钟，期间取出面团揉两到三次。
步骤2/6 点击查看大图
2.将醒好的面团分成小份，将小面团擀成小圆饼，在面饼上放上适量植物油，(我放的猪油，也可放其他食用油)根据自己口味，再放上适量盐(也可放些十三香，葱花，肉末什么的)，然后切上几刀，留着中间别切断咯
步骤3/6 点击查看大图
3.折叠
步骤4/6 点击查看大图
4.折成。然后擀开。薄厚自己掌握。
步骤5/6 点击查看大图
5.起锅，放少许油，放饼下锅烙至两面金黄，出锅。(平底锅，不粘锅，电饼铛都可以)
最后一步点击查看大图
6.成品

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

不可开水和面,会把面烫死咯。葱花，芝麻，肉末都可随自己喜好添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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