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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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简单易学，美味健康。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 16块左右

、

料酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

白糖 3汤匙

、

醋 4汤匙

、

生姜 5片

、

蒜瓣 2瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨洗净，沥水
步骤2/7 点击查看大图
一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，调成糖醋汁。切好五片生姜，剥好两瓣大蒜。备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅里不用放油，直接倒入排骨和姜片大蒜，稍微翻炒
步骤4/7 点击查看大图
加水，或者啤酒，没过排骨，倒入调好的糖醋汁，大火烧
步骤5/7 点击查看大图
大火烧开后，转成中小火，慢慢收汁，大概半小时
步骤6/7 点击查看大图
越来越稠，汁收得差不多了，稍微翻炒，防止焦了
最后一步点击查看大图
撒一些葱花，香菜，可以出锅了

小贴士

收汁快结束时一定要翻炒，防止焦锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

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