无添加蓝莓黄糖果酱
一直都喜欢蓝莓清香的气息,酸甜的口感让我每天都有种想与它亲密接触的感觉,有时买很多又担心吃不完会坏掉,索性做成果酱,自己做的果酱无添加,手工小火熬制,口感纯正,比起外面卖的大牌果酱好吃100倍,你还再买商场里的果酱么?你仔细看过它瓶身上的配料表么?它认识你,你不认识它的各种添加剂,高糖的配比,真是让人有各种担忧,赶紧行动起来,动手自己做吧!早餐必备哦!
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步骤1/10
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挑选上好的蓝莓是做出高品质果酱的基础,这次需要1250克蓝莓!
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将蓝莓洗净后撒适量盐,用淡盐水浸泡10分钟.
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蓝莓经过10分钟的泡制后,将淡盐水倒掉,蓝莓清洗的步骤就完成了!
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黄冰糖敲碎备用
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黄冰糖撒入,柠檬汁直接挤入蓝莓中.(记得把柠檬籽挑出来)。
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用勺子将蓝莓捣烂,渗出大量汁水,此时就可以开火熬制蓝莓果酱啦。
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开始用大火将锅煮开,煮至沸腾后关小火继续熬制。
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刚开始熬制会比较多汁水,要有耐心哦,不停的搅拌,大约需要一个多小时。
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最后的成品,果酱挂勺的状态就OK啦。
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最后一步
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待果酱自然放凉后装入干净无水的保鲜盒内,为了更好的保鲜,我又加封了一层保鲜膜!双保险,早餐最佳搭档!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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