葱油饼
简单易学的葱油饼方法～这大概是两个人的分量，可以按照人数调整面粉和水，只要维持2:1的比例就好了～
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步骤1/8
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切葱子
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步骤2/8
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放一小部分葱花和葱白在碗中，淋上热油，葱香四溢
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步骤3/8
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面粉和水调和好后，用擀面杖擀出长方形面皮。
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步骤4/8
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用小毛刷沾点油里的葱花涂抹面皮表面，再撒些干葱花，看个人口味调节密集程度
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步骤5/8
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用手把面皮卷成一个长条
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步骤6/8
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再把长条卷成蚊香状
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步骤7/8
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压扁'蚊香'，再用擀面杖推平，面皮不能太薄，否则容易破，葱子全部跑出来不美观，太厚了也会失去爽脆的口感。这个时候撒盐在饼的表面，用小毛刷涂均匀。
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最后一步
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用小火在平底锅里煎至金黄，大功告成～
记得用菜油抹在案板上防止面团太粘（面粉容易被面团吸收，反而没那么方便）。还有葱子切多一点的好，吃起来更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-13
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