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葡萄奶酥的做法

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葡萄奶酥

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这是做为我烘焙的第一次杰作，不过，真的很好吃

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

奶粉 12g

、

葡萄干 60g

、

黄油 80g

、

蛋黄 3个

、

细砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油先搅打一下，打发，然后加入奶粉和砂糖继续打发至浅色。
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄打散后分次加入，每次一定要把蛋黄液搅打到完全融入了再加蛋黄液。
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤4/9 点击查看大图
用手和成面团。
步骤5/9 点击查看大图
加入葡萄干揉匀。
步骤6/9 点击查看大图
擀成1CM的薄片，然后切成块。
步骤7/9 点击查看大图
烤盘辅锡纸，整齐码好，然后再用刷子在表面刷一层蛋黄液。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱180℃预热10分钟，放中层180℃烤15分钟，根据自己烤箱的温度设。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.葡萄干可以提前先泡开，然后晾干水分。2.黄油不能化成液体，只要软了就行，如果成液体了就放冰箱里冰一会儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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