蔓越莓奶酥(葡萄奶酥)
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1小时以上
| 配菜(中级)
黄油
85g
、
糖粉
50g
、
奶粉
20g
、
椰蓉
15g
、
室温蛋黄
3个
、
低筋面粉
190g
、
盐
1g
、
蔓越莓/葡萄干(提前切碎)
30g~40g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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(忘记拍黄油打发的样子了,晚点补上,你们这么聪明一定会的呀)黄油软化(不是融化)加糖粉和盐打发,就是颜色变浅,体积变大,加入蛋黄,我是一次就把三个蛋黄都加入了,打至全部融合,如果是新手建议一个一个加入,每次都打到全部融合再加入下一个。
-
步骤2/4
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然后依次加入蔓越莓,椰蓉,低粉,奶粉,切拌均匀,放在油纸上切成厚度为1cm的小方块。
-
步骤3/4
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依次转移到烤盘上,烤箱提前预热150度(具体温度好看自己烤箱的脾气)中层30分钟。第25分钟的时候拿出来刷蛋黄液。
-
最后一步
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只要烘烤到位了,味道是不会差的哦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-07
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