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莲蓉小餐包的做法

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莲蓉小餐包

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近来天气炎热，做面包也少了，今天做这款排包。方子来源兔子，我修改过

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 50克

、

酵母 3克

、

蛋液 50.克

、

细砂糖 30克

、

牛奶 120克

、

盐 2克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将除黄油外的所有材料揉至光滑，加入软化黄油揉至完全阶段。
步骤2/8 点击查看大图
将揉好的面团取出放盆中，进行发酵至两倍大。
步骤3/8 点击查看大图
将发酵好的面团取出，压扁，排气，分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
取一份面团压成圆，包入10克莲蓉馅。
步骤5/8 点击查看大图
收成圆形。
步骤6/8 点击查看大图
将做好的小餐包放入涂了黄油的烤盘中，进行发酵至两倍大。
步骤7/8 点击查看大图
在发酵好的面包表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻。
最后一步点击查看大图
放入180度预热好的烤箱，上下火，中层，烤22～25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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