洋葱炒鸡肉
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡肉
半只
、
姜
3片
、
大蒜
1瓣
、
洋葱
半颗
、
胡萝卜
适量
、
青辣椒
1条
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
韩式辣酱
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
白砂糖
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
把鸡肉切成块,我用的是不是太大的鸡,如果鸡比较大只,可以改成四分之一只鸡。放适量料酒、油,生抽、盐和糖拌鸡块,腌15分钟左右,让其入味。
-
步骤2/5
接下来备齐配料,洋葱切块,胡萝卜切丝或者斜刀切小块,辣椒切成椒圈。蒜和姜切好后拍一下。胡萝卜可以先焯水,或者不焯也不影响。
-
步骤3/5
第三步是拿一个碗调酱汁,调酱汁的过程中一定要试味。先放两勺生抽,加适量蚝油提鲜,放一勺韩式辣酱,加适量白砂糖调味,最后加一勺水调稀。酱汁搅拌均匀后,试味,因为酱料都是带咸味的,不需要再放盐,如果觉得酱料味道淡,可以适当再添加酱汁调味。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-08-11
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