胶东特色 鲜海蜇汤
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7一9月是我们这里海蜇上市的时间。由于海蜇水份含量大,离水后水份流逝快,所以大多数海蜇被加工成海蜇皮,这样更容易贮存。这么新鲜的美味上市怎么能错过?所以我们这里家家户户到这时都会做鲜海蜇汤,各家有各家的滋味,这里只是我家的做法,供大家参考…
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烹饪步骤
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步骤1/9
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海蜇爪子清洗一下,去掉边缘的小毛刺,用刀切成条也成,用擦子擦也行,不过擦子擦得太细化得快而且也不出数…建议用刀切哈。
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步骤2/9
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切好的海蛰用清水搓洗三次,主要是去除多余的咸度,加入一汤匙白糖,适当的味精,先搅拌一下,待用。
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步骤3/9
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配菜洗净,蒜没进镜头哈^_^
步骤4/9
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发布于 2015-08-09
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