椒麻鸡翅的做法

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椒麻鸡翅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 250g

、

花椒适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

葱适量

、

芝麻油少许

、

黑胡椒适量

、

白胡椒适量

、

蒜末稍多些

、

青红椒粒适量

、

孜然粉适量

、

椒盐粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将鸡翅洗净，上下两面各划两刀，加入姜丝，料酒，花椒，香油，干辣椒，葱，白胡椒，黑胡椒，腌制五分钟左右.
步骤2/4
锅中倒入油，稍多些，放入姜片，大火转小火，放入鸡翅炸至表面金黄，倒入腌制鸡翅剩余的佐料继续炸制一小会后将鸡翅夹出
步骤3/4
将葱姜蒜末倒入剩余的油中煸炒一会，倒入青椒粒，红椒粒，放入盐调味，煸炒至焦而不糊的状态，放入花椒粒，倒入孜然粉翻炒均匀
最后一步点击查看大图
倒入鸡翅翻炒一会盛盘，撒上椒盐粉

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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