酸菜鱼
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步骤1/6
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一条草鱼，清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑皮，血都要清理，剪去鱼鳍，鱼尾。
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步骤2/6
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将鱼切成2厘米左右的段，加入适量盐，葱姜蒜片，料酒，搅拌，腌会儿。
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步骤3/6
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将酸菜切丝，豆腐切片
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步骤4/6
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热锅冷油，下葱姜蒜，少许盐，酸菜，炒一会，倒进酸菜汤，加水，多半锅，等水开后，放入鱼片，鱼头立住，煮会儿，放入豆腐
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步骤5/6
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小火炖，到汤白肉熟。
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最后一步
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可以吃了，可以撒点香菜！我没准备！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-09
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