香菇酿鲜肉
这是第一道关于香菇的菜品,之前从未尝试过,做过一次就喜欢上这味道了。香菇的鲜香多汁,配上海虾仁以及鸡腿肉的鲜嫩,真的会有一种从未有过的鲜美口感。实乃养生美颜佳品,小伙伴们,快来动手尝试吧
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步骤1/7
第一步,准备食材,将鲜香菇洗净去根,虾仁去虾线,鸡腿肉去肌腱,大葱取上中段两小段(两段1厘米左右小段),姜(适量,由于我不喜欢这味道所以就没放
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步骤2/7
第二步,准备虾蓉鸡肉馅。将洗净去虾线海虾仁与去肌腱鸡腿肉剁成虾蓉鸡肉馅,将一段葱段剁成葱末混入。
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步骤3/7
第三步,调馅。将准备好的虾蓉鸡肉馅内加入生抽两食勺,香油两食勺,料酒一食勺,盐少许(视个人口味),按顺时针方向搅匀。
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步骤4/7
第四步,准备香菇。香菇洗净,去根,背面划十字刀。
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步骤5/7
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第五步,将调好的肉馅装入香菇内,摆入白瓷盘中(白瓷盘底抹少许色拉油)。【⚠此处注意,需使用稍微有些深度的平底白瓷盘,以便入锅蒸后收集汤汁】
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步骤6/7
第六步,将摆好的盘放入蒸锅内蒸,水开后改小火蒸15分钟,出锅后注意保留盘中渗出的香菇汁。
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最后一步
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第七步,将收集好的汤汁倒入炒锅,加入葱末、白砂糖、生抽、盐,稍熬制后加入水淀粉收汁。浇入蒸好的香菇鲜肉上。好啦,美味出锅啦,快来尝尝鲜,小心烫哦
养生美颜菜肴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-09
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