免烤焦糖布丁
这个是我改了一个别人的布丁的配方,也是在这里看到的,忘了叫啥了,过程也没有拍照,晚上吃了一瓶,发现比她原来的配方要顺滑,没有起泡,表面非常漂亮。所以忍不住要告诉你们了。
35克
43克
273克
738
千卡
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步骤1/5
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①先把冷水和白砂糖放在一起煮焦,千万不要糊了,也要搅拌,万一粘锅就浪费了很多了。,,
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步骤2/5
②焦糖煮的差不多了,金黄色加入热水搅拌,会变成稀点的不要担心,再稍微耐心搅拌下,装入玻璃罐。
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步骤3/5
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④装罐等焦糖凉一点,,倒牛奶,(小诀窍,把牛奶从中间慢慢的倒,就不会混合了焦糖了。焦糖可以冷藏一会再倒奶)完美
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步骤4/5
③把鸡蛋取蛋黄和砂糖一起搅拌,加入加过温的牛奶,一定要加热后的哟,不然白糖不会化,温的就行了,吉利丁提前泡水,然后放进去搅拌。
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最后一步
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成品,冷藏了5个小时,对了如果倒奶有泡沫就用勺子勺掉吧
①先把冷水和白砂糖放在一起煮焦,千万不要糊了,也要搅拌,万一粘锅就浪费了很多了。②焦糖煮的差不多了,金黄色加入热水搅拌,会变成稀点的不要担心再稍微耐心搅拌下,装入玻璃罐③把鸡蛋取蛋黄和砂糖一起搅拌,加入加过温的牛奶,一定要加热后的哟,不然白糖不会化,温的就行了,吉利丁提前泡水,然后放进去搅拌。④焦糖装罐凉一点,,倒牛奶,(小诀窍,把牛奶从中间慢慢的倒,就不会混合了焦糖了。焦糖可以冷藏一会再倒奶)完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
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