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变废为宝的饼干（独家）的做法

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变废为宝的饼干（独家）

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本来想做曲奇的，可是边看好声音边搅黄油居然搞得水油分离了，注定不可以一心两用啊。不想浪费材料，直接做成饼干吧。没想到味道好棒！薄，又香又脆。厚，外脆内酥。不是很甜，是我喜欢的口味。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糖 70g

、

牛奶 50g

、

淡奶油 30g

、

黄油 100g

、

低筋面粉 150g

、

盐 1g

、

茯苓粉 30g

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糖加在牛奶中加热搅拌到糖融化，放在边上待凉透后使用。
步骤2/8 点击查看大图
开始搅拌黄油，用电动打蛋器打到膨胀发白。
步骤3/8 点击查看大图
牛奶淡奶油分寸倒入。我就是在这里，牛奶淡奶油偷懒分了2次倒进去之后用电动打蛋器高速打了5分钟，悲剧的水油分离了。
步骤4/8 点击查看大图
筛子过筛，把低粉和茯苓粉倒入水油分离的黄油中。搅拌
步骤5/8 点击查看大图
你会觉得很干，慢慢倒入牛奶，大概20G左右。觉得有点点湿润不干就好。
步骤6/8 点击查看大图
随意搓圆，压平，放入烤箱170度烤20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
第一锅出来了，味道好好。
最后一步点击查看大图
捏了薄点，170度烤15分钟，很脆很好吃。

小贴士

茯苓粉是家里正好有，如果没有可以不放。造型是自己随时捏的，想好看请用模具。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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