自制焦糖布丁(面包机版)
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一直好喜欢好利来的焦糖布丁,也很喜欢KFC的葡式蛋挞,在没有烤箱的情况下,用面包机小研究了一下,参照了网络焦糖布丁的食谱,哈哈,完胜✌️!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛奶(布丁材料)
240ml
、
鸡蛋(布丁材料)
2只
、
糖(布丁材料)
25g
、
白砂糖(焦糖材料)
60g
、
凉水(焦糖材料)
25g
、
开水(焦糖材料)
25g
烹饪步骤
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步骤1/17
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准备布丁食材
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步骤2/17
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准备布丁食材
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步骤3/17
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【1】将白砂糖在牛奶中融化,放入微波炉高火(我的微波炉火力p100)1分钟,不要开锅就行;(ps:原菜谱是30秒,可我发现不热,估计和用什么容器有关,就多加了30秒,所以这个时间是根据实际情况可以自行调节的)【2】将鸡蛋打散后,慢慢将蛋液倒入牛奶砂糖混合液中,一个方向搅拌;【3】过筛3遍,滤去杂质;【4】将过滤好的布丁液放旁边静置30分钟;
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2015-08-08
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