豆豉辣椒油的做法

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豆豉辣椒油

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10分钟左右 | 切墩(初级)

辣椒面

、

豆豉

、

蒜

、

盐

、

白砂糖

、

菜籽油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豆豉拌盐蒸十分钟。盐要比平时做菜多一倍，要不然等下做出来的辣椒油就会特别显辣。
步骤2/11 点击查看大图
豆豉蒸好后，端出来，加入蒜，蒜不要切太细。
步骤3/11 点击查看大图
准备纯正菜籽油。
步骤4/11 点击查看大图
油要大约能没过食材的量，烧的冒烟。然后关火，凉到八成热。
步骤5/11 点击查看大图
加入辣椒粉，分次加入，拌匀，再加再拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
加入一小勺白砂糖。拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
所有食材都拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
把油浇进去，继续拌。加香油。
步骤9/11 点击查看大图
每次吃的时候，拿一点出来。
步骤10/11 点击查看大图
加入生抽和微量苹果醋。
最后一步点击查看大图
用来沾饺子，拌面，拌饭，做凉菜，都是绝味。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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