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青柠杯子蛋糕的做法

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青柠杯子蛋糕

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此配方蛋糕体很细腻接近戚风蛋糕口感，加上青柠檬的清新香味，口感非常棒，可稍装饰一下配上自己喜爱的水果果酱等。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 50g

、

细糖 70g

、

油 50g

、

低筋面粉 80g

、

淡奶油适量

、

可可粉适量

、

青柠檬适量

烹饪步骤

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准备所有材料
步骤2/12 点击查看大图
将牛奶、油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。
步骤3/12 点击查看大图
将低筋面粉筛入搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
将全蛋放入厨师机中，加入适量青柠檬汁，
步骤5/12 点击查看大图
用打蛋功能打至中性发泡。
步骤6/12 点击查看大图
取三分之一的蛋糊加入到面糊中搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
将搅拌好的面糊倒入到剩下的蛋糊中，快速搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
将面糊倒入杯子中，端烤盘震一下。
步骤9/12 点击查看大图
COUSS CO-5001烤箱，上下火160度，时间设定为25分钟，预热好后放入烤箱中层烘烤。
步骤10/12 点击查看大图
蛋糕出炉后冷却后，挤上打发的淡奶油，撒上青柠檬皮宵或可可粉即可。
步骤11/12 点击查看大图
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小贴士

1、全蛋在40度左右温度更易打发。 2、烘烤完成后，蛋糕体会有少许回缩，属正常现象。 3、此配方蛋糕体很细腻接近戚风蛋糕口感，加上青柠檬的清新香味，口感非常棒，稍装饰一下配上自己喜爱的水果果酱等。 4、用中号蛋糕杯约16个左右，可根据蛋糕模的大小及烤箱的特性，适当调节温度及烘烤时间。

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发布于 2015-08-07

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