爽滑鸡蛋羹
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步骤1/8
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鸡蛋磕入碗中，预留一个鸡蛋皮，准备量水！
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步骤2/8
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预留的鸡蛋壳，从上部敲开小洞将鸡蛋倒出！
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步骤3/8
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鸡蛋液加少许盐搅拌均匀，一定要搅拌匀！
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步骤4/8
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用鸡蛋壳量水，倒入鸡蛋中，3个鸡蛋用6个蛋壳的水！
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步骤5/8
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搅拌均匀并过滤，我是过滤两遍！
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步骤6/8
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锅内烧开水，放入搅好的鸡蛋，一定要加盖！小火蒸15分钟！
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步骤7/8
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用牙签检查一下是否蒸熟了，将牙签插入鸡蛋羹中，如果没有液体被带出说明熟了！
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最后一步
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用勺子划刀，倒入少量味极鲜，爽滑的鸡蛋羹就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-07
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