日式家常菜-味噌青椒茄子
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提到日料,相信大部分小伙伴想到的是高大上的生鱼片、寿司,但是其实也有非常平易近人的家常菜,例如这道味噌茄子青椒。我一直不太爱吃茄子,但是在日本吃过这道菜后,茄子却成了我的心头爱。吃腻了香辣酸咸,偶尔来点酱浓浓味甜甜也不错。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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青椒洗净,切成1cm左右的条条。
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步骤2/8
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茄子洗净,对半剖开,再对半切成1cm左右的片片。考虑到后续要稍微焖煮一会,我用的是比较硬的大圆茄子,细长茄子也OK,切成段状不易煮烂就行。
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步骤3/8
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用的三种调料:红味噌、白糖、料酒。
步骤4/8
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发布于 2015-08-06
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