【美食的爱情】之〖肉末茄子〗
单独的茄子是蔬菜,寂寞的茄子总不愿意老是变成素菜,于是肉肉知道茄子的伤心之处,给它出了个注意,肉肉说:茄子妹妹,你来跟我一起做成一道菜把,喜欢吃肉的人们也会爱上你的,于是乎就有了【肉末茄子】这道菜啦,哈哈。。。。。
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步骤1/5
准备好肉末,洗净沥干水,加入料酒腌制20分钟
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步骤2/5
在腌制肉末的20分钟里,准备把茄子洗干净,切成两半,在背面切成菱形或者切成小块状
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步骤3/5
生姜,大蒜,切末待用
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步骤4/5
锅里倒油,放入茄子炸成半透明状,沥干油捞出,放入盘中待用
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最后一步
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生姜,蒜末放入油锅爆炒放入腌制的肉末,,爆炒后放入一勺豆瓣酱,炒出红油之后倒入茄子,加入一些清水,盖入锅盖闷上2分钟后放入鸡精和糖,尝尝味道出锅,撒点葱花,漂亮又美味
记住烧好自己要尝尝味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-06
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