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【美食的爱情】之〖肉末茄子〗(0/5)
准备好肉末，洗净沥干水，加入料酒腌制20分钟
在腌制肉末的20分钟里，准备把茄子洗干净，切成两半，在背面切成菱形或者切成小块状
生姜，大蒜，切末待用
锅里倒油，放入茄子炸成半透明状，沥干油捞出，放入盘中待用
生姜，蒜末放入油锅爆炒放入腌制的肉末，，爆炒后放入一勺豆瓣酱，炒出红油之后倒入茄子，加入一些清水，盖入锅盖闷上2分钟后放入鸡精和糖，尝尝味道出锅，撒点葱花，漂亮又美味