西兰花海鲜荟
家里西兰花鱿鱼圈和虾仁放了好久,本来拿出来是要做两个菜,后来时间紧迫就荟作一锅,没想到味道还很不错,也算歪打正着了
3克
29克
39克
256
千卡
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步骤1/4
1、将西兰花洗净切小朵用开水焯好一旁待用;
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步骤2/4
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鱿鱼圈洗净在开水中焯三四分钟,发白后捞出放姜末少许,料酒少许,盐,白胡椒面少许,淀粉适量混合腌制五至十分钟。
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步骤3/4
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取虾仁适量,洗净,放碗中取姜末少许,盐少许,白胡椒面少许,淀粉适量混合腌制五至十分钟,也可以与鱿鱼圈放在一起腌制,就像我一样
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最后一步
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起锅倒入适量的调和油,待油七八分热时放葱花姜丝炒香,倒入腌好的鱿鱼圈和虾仁翻炒,待虾仁鱿鱼圈变色后倒入之前焯好待用的西兰花翻炒混合,放入盐少许,生抽少许,白糖少许提味,继续翻炒几下后关火盛盘。
这道菜如果家中没有对谷氨酸钠过敏的人,用蚝油炖出来会更香的,无奈我家豆儿宝谷氨酸钠过敏,蚝油是用不了了,所以我就加了些白糖,白糖有提鲜的功效,做出来味道提分不少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-04
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