新鲜美食——腌血蛤
这是一道简单又美味的美食——腌血蛤。个人挺喜欢吃的一道美食。血蛤在潮汕也是挺受欢迎的,吃法很简单。开水烫开直接就可以吃,或者加点酱油醋腌制一下更加美味。这里要做的就是腌血蛤。
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步骤1/11
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血蛤洗刷干净。
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步骤2/11
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煮一壶开水,倒入血蛤中。
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步骤3/11
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搅拌10秒钟,即刻倒掉水。时间不能太久,久了就太熟了。
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步骤4/11
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把血蛤掰开,去掉一半壳,摆放在盘里。
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步骤5/11
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全部剥好。
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步骤6/11
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蒜蓉、辣椒碎、香菜末、一点姜末。
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步骤7/11
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加入耗油、味极鲜、麻油、还有醋。醋我用的是蒜头醋。白醋就可以。
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步骤8/11
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把它们搅拌均匀。
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步骤9/11
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把酱料淋在血蛤上,腌制半个钟头就可以开吃啦!
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步骤10/11
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鲜美爽口,非常不错。
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最后一步
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成品
血蛤不能烫太久,有10秒就够了。要保证血不干肉不过熟才鲜甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-27
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