披萨
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步骤1/11
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将酵母溶于温水,静置一会儿,加入面粉,糖,盐,水,揉成团,再加入淡奶油,揉至表面有光泽,这里不加淡奶油也可以啦,只是加入淡奶油口感更佳
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步骤2/11
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将面团放在温暖湿润处发至2倍大,分割面团,静置15min
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步骤3/11
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把面团擀成与烤盘同样大小,边要稍厚一些,并用叉子叉出孔
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步骤4/11
接下来,我们来准备,披萨汁,1/4个洋葱和一个蒜头切成很细的沫,用橄榄油炒,加入番茄沙司,水,盐,黑胡椒粉,牛至叶粉,糖,一起煮,大火收汁,要浓一些
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步骤5/11
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如果觉得自己做披萨汁,太麻烦,可以直接买披萨汁,我用的是这样的
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步骤6/11
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把陷料除牛肉粒以外的所有食材,切好过油炒熟
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步骤7/11
以上披萨汁和陷料的步骤可以在面图案发酵时完成
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步骤8/11
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烤箱210度预热,饼皮烤10分钟,取出刷披萨汁,倒上陷料,烤15到20分钟,如果没有生的陷料,时间可以缩短哦~我这里做了一半蔬菜的一半牛肉的
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步骤9/11
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拿出撒上芝士粒,烤5min,溶化就好
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步骤10/11
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完成!!
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最后一步
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有好多人会存在发面发不好的问题,给大家推荐一种酵母吧,个人觉得非常好用
这个是两个9寸披萨的量,大家自己掌握好哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-04
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