照烧鸡腿饭
酱汁浓郁,鸡肉嫩滑入味可口,汤汁拌饭好吃到爆!千万不要学会,学会会多吃两碗饭哦!零失败,比外卖好吃百倍哦!
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步骤1/15
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鸡大腿两个洗净
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步骤2/15
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鸡腿去骨!
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步骤3/15
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去骨的鸡腿,加入一勺盐,一勺料酒,少量黑胡椒,一勺食用油,抓匀腌制十分钟!
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步骤4/15
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开始做照烧汁!一勺蜂蜜
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步骤5/15
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两勺料酒
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步骤6/15
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一勺生抽
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步骤7/15
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一勺老抽
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步骤8/15
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一勺蚝油
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步骤9/15
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搅拌成照烧汁,也是这道菜的灵魂!
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步骤10/15
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胡萝卜压成心形!沸水里焯十几秒捞出
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步骤11/15
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青菜在沸水里焯熟
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步骤12/15
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平底锅放底油,把腌好的鸡腿放入平底锅,中小火慢煎
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步骤13/15
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再翻面煎制两面金黄
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步骤14/15
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淋上照烧酱汁,加上一点清水,盖上盖子小火焖十分钟入味!十分钟后出锅,汤汁不要收干,留些汤汁拌米饭真的无敌好吃!
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最后一步
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咕噜咕噜,鸡腿肉裹满浓浓的酱汁出锅了!
1.煎鸡腿要中火慢煎,不要着急
2.照烧汁的食材用量可根据个人酌情增减,喜欢甜甜的就多加点蜂蜜,喜欢咸的可以多来点生抽或蚝油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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