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杨枝甘露的做法

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杨枝甘露

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今天分享经典港式甜品：杨枝甘露。想起港式甜品的菜单，总觉得上面有一大堆想点的东西。而对我来说，光是杨枝甘露这个名字就充满诱惑力。当然，甜品本身也是，酸甜滋润的芒果搭配粉嫩多汁的西柚，视觉系，口感，味道，无论元素与卖相都可以说是港味十足。顺便一提的是，针对夏天们爱吃又要瘦身的美女们，今天分享的是低脂版的哟~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

水仙芒 1~2个

、

红西柚 1个

、

西米适量

、

牛奶 250ml

、

淡椰奶 270ml

、

白糖或炼奶适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主要材料备齐。
步骤2/7 点击查看大图
芒果一半切粒，一半打成果泥；西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用；
步骤3/7 点击查看大图
锅内加水烧开后下西米；想好煮一点可提前泡两个小时再煮；
步骤4/7 点击查看大图
用勺子不停搅拌，煮至谁开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次至西米透明为止；
步骤5/7 点击查看大图
西米呈现透明晶莹的状态后，捞起沥干；
步骤6/7 点击查看大图
煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀；
最后一步点击查看大图
加入冷藏过的芒果泥，芒果粒和西柚粒拌匀后就可以享用了。

小贴士

1、西米提前泡两个小时，比较好煮。 2、没有用炼奶，是想热量低一些。喜欢口感甜腻的可加入适量炼奶； 3、夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-04

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