凉粉
浏览 1.8万 · 收藏 61
将做法保存到手机
凉粉速成
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
将豌豆淀粉与凉水混合在凉锅中搅拌均匀，并开大火不停的搅拌，沸腾以后调中小火，观察黏稠度，调整到喜欢的口感（越稀凝固越慢，口感也相对淡，太稠凝固快不好定型），中途可以添水稀释，也可以添水与淀粉的混合液体增稠，但不可以直接添加淀粉，以防起泡疙瘩。起锅速度倒入准备好的器皿中，自然冷却定型。取出时可用凉水冲洗方便取出。
-
最后一步
点击查看大图
做成喜欢吃的凉粉餐
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-04
换个做法
凉粉的其他做法
凉粉的相关分类
凉粉的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#超级松软的玉米面发糕，一起来制作吧
692314人看过 -
枣泥一口酥#新年开运菜，好事自然来#
118947人看过 -
自制凉粉
48329人看过 -
#肉食主义#早餐简单做，营养搭配：鸡蛋灌饼➕紫薯拉花豆浆
71937人看过 -
自制午餐肉
125406人看过 -
不用油炸也一样好吃的咸蛋黄焗南瓜
2109704人看过 -
山楂汤圆
39115人看过 -
芒果雪媚娘
357816人看过 -
芒果糯米糍
300725人看过 -
羊汤
1609979人看过 -
抹茶草莓雪花酥#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
80335人看过 -
芒果雪媚娘
728662人看过
