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熏鲅鱼的做法

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熏鲅鱼

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每逢过年妈妈都给我熏鲅鱼，它仿佛是过年的必备菜品，熏制过的鲅鱼味道鲜美，是我的最爱！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鲅鱼两条（大约1500克）

、

食用油 250ml

、

水少许

、

生抽 30ml

、

老抽 5ml

、

八角 1个

、

花椒 20粒

、

葱 3段

、

姜 3片

、

白糖 15克

、

醋 5ml

、

盐 5克

、

五香粉 3克

、

红葡萄酒少许

、

丁香少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲅鱼切段，放入油锅煎至金黄色。
步骤2/4 点击查看大图
将葱、姜、八角、花椒、丁香放入锅内煸香，再撒入五香粉、生抽、老抽、红葡萄酒、冰糖、醋、少许水。
步骤3/4 点击查看大图
放入电饭锅
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-08

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